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BRASILIANISCHE KUCHENSPEZIALITÄTEN - REZEPTE

BRASILIANISCHER SCHOKOLADENKUCHEN
Rezept: Monika Gläsel Silva

Was wäre Brasilien, das Südamerikanische Land des Kakaos, ohne Schokoladenkuchen. Besonders im Bundesstaat Bahia gibt es eine Vielzahl an KakaoFazendas auf denen Sie lernen können Ihre eigene Schokolade zu machen.
Ich stelle Ihnen hier mein ganz persönliches Lieblingsrezept für den brasilianischen Schokladenkuchen auf der Vollkornbasis vor.

ZUTATEN für den Teig:

• 2-3 Eier
• 1 Becher Sojaoel
• 1 Tasse Vollmilch
• 1 Tassen Zucker aus organischem Anbau
• 2 Tassen Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl
• 1 Tasse Ovomoltine-Schokopulver
• 1 EL Backpulver
• 1 Prise Bicarbonato (Natron)
• 1 TL Vanille (flüssig)

TEIG-ZUBEREITUNG:

Sie geben zuerst das Sojaoel, die Eier, die Vollmilch und die flüssige Vanille in die Küchenmaschine und schlagen bis es cremig ist, dann nach und nach das gesiebte und mit Backpulver, Ovomoltinepulver und Bicarbonato gemischte Mehl zu der TeigMasse.
Nun kommt der Teig in eine gefettete Kuchenform und auf mittlere Höhe in den vorgeheizten Backofen.
Backzeit: ca. 35 Minuten

GUTEN APPETIT !!!

TIPP : Dieser Kuchen schmeckt ganz besonders gut, nach einem Tag im Kühlschrank!

ICH BEDANKE MICH HERZLICH BEI ALLEN MEINEN LIEBGEWONNENEN KUNDEN UND FREUE MICH BEREITS JETZT AUF IHREN NÄCHSTEN BRASILIENBESUCH!! IHRE FREUNDE, BEKANNTE UND KOLLEGEN - AN DIE SIE MICH WEITEREMPFEHLEN WERDEN - WERDE ICH EBENFALLS MIT GROSSER FREUDE BERATEN, IHNEN EINE BRASILIENREISE GANZ INDIVIDUELL ZUSAMMENSTELLEN UND SIE SICHER SOWIE PROFESSIONELL DURCH MEINE NEUE HEIMAT BRASILIEN FÜHREN!!
MONIKA GLÄSEL SILVA / IHRE REISELEITERIN IN BRASILIEN