Kulinarisches aus Brasilien-Kuchenrezepte-Brasilianischer Orangenkuchen mit Ingwer
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BRASILIANISCHE KUCHENSPEZIALITÄTEN - REZEPTE

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Rezept: Monika Gläsel Silva

Dieser OrangenKuchen ist eine ganz besondere Spezialität aus Brasilien! Er hat einen sehr aromatischen, würzigen und erfrischenden Geschmack. Dadurch, dass er mit Vollkornmehl, hausgemachtem Joghurt und frisch gespresstem Orangensaft gemacht ist, ist er vollwertig und reich an Ballast- und Mineralstoffen sowie Vitaminen.

ZUTATEN für den Teig:
  • 3 EL geriebener Ingwer
  • 1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
  • 3 Eier
  • 1 Becher Joghurt
  • 2 EL Margarine oder 1 Tasse Sojaoel
  • 2 Tassen Zucker aus organischem Anbau
  • 3 Tassen Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Bicarbonato (Natron)
  • 1 TL Vanille (flüssig)
ZUTATEN für den Guss:
  • 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft
  • 5 EL Zucker
  • 1 TL griebener Ingwer
TEIG-ZUBEREITUNG:

Sie geben zuerst die Margarine, die Eier und den Zucker in die Küchenmaschine und schlagen bis es cremig ist, dann die flüssige Vanille und abwechselnd das gesiebte und mit Backpulver und Bicarbonato gemischte Mehl sowie den frisch gepressten Orangensaft mit dem geriebenen Ingwer zu der Masse und rühren zum Schluss den Joghurt unter.
Nun kommt der Teig in eine gefettete Kuchenform und auf mittlere Höhe in den vorgeheizten Backofen.
Backzeit: ca. 40 Minuten

GUSS-ZUBEREITUNG:

Sie erhitzen in einem kleinen Kochtopf den frisch gespressten Orangensaft, den Zucker und den Ingwer bis eine cremige Masse entsteht und geben sie gleich über den ausgekühlten Orangenkuchen.

GUTEN APPETIT !!!






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ICH BEDANKE MICH HERZLICH BEI ALLEN MEINEN LIEBGEWONNENEN KUNDEN UND FREUE MICH BEREITS JETZT AUF IHREN NÄCHSTEN BRASILIENBESUCH!! IHRE FREUNDE, BEKANNTE UND KOLLEGEN - AN DIE SIE MICH WEITEREMPFEHLEN WERDEN - WERDE ICH EBENFALLS MIT GROSSER FREUDE BERATEN, IHNEN EINE BRASILIENREISE GANZ INDIVIDUELL ZUSAMMENSTELLEN UND SIE SICHER SOWIE PROFESSIONELL DURCH MEINE NEUE HEIMAT BRASILIEN FÜHREN!!
MONIKA GLÄSEL SILVA / IHRE REISELEITERIN IN BRASILIEN



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